芜湖食堂承包-芜湖毅丰达(推荐商家)-企业食堂承包
芜湖毅丰达餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
地址：芜湖市鸠江区万春东路96号
主营：餐饮管理,食堂承包
业务热线：0553-8222119
QQ：289015060
产品详情 联系方式
产品品牌：芜湖毅丰达
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
吃的肉的种类咱们讲完了，接着咱们再来看看肉的做法。尽量挑选清蒸或者是水煮，假如要炒的话那么就要少放一些油，尽量运用植物油，不要运用动物油。在吃的时分可以分配一些水煮青菜，假如是冬天的话，那么可以多煮一些汤来喝。记住油炸的食物是不能吃的，对瘦身和健康都没有利益的，晚上睡觉之前的四个小时内不能吃任何东西，可以喝点水，不要喝太多。
蟹：挑选活蟹都应该先将其拎起掂一掂，舞爪有力的则好。挑海蟹时，凡壳背呈黑绿色、带有亮光的蟹，都是肉厚壮实的；壳背呈黄色的蟹，大多较虚弱。此外，还应该挑选螯夹力大，脐部饱满，腹部洁白，纹路深而厚实的，如果碰到腹部发黄，纹路浅而薄，重量轻飘的蟹，则代表其不够结实。质量好的鲜鱼：眼睛亮光透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉赤色或赤色，无黏液和污物，无异味，鱼鳞亮光、整洁，鱼体挺而直，鱼肚充分、不膨胀，肉质坚实有弹性，指压后凹陷当即康复；凹陷。 不新鲜的鱼：鱼眼混浊，眼球下陷，掉鳞，鳃色暗淡污秽，鱼体松软，肉骨分别，鱼刺显露，有异味，肌肉松软，弹性差或没有弹性；腹部膨胀，杰出等。
上级为下级服务，下级服从上级；在办理上一直贯彻准则严正的人性化办理，不以人管人，而是以准则说话，准则上墙，互相监督，以厨房作业为中心，以菜品质量为意图，尽力为职工创造一个杰出的作业环境，使职工情绪饱满，东西原材料应手，这样菜品质量天然也就进步了，而对菜品质量标准一点也不大意。对重量、刀工、火候、口味，以至于盛器、盘饰都拟定了明确标准，各道工序严格执行，岗位分工禁止推诿扯皮。借鉴社会行政办理的行政复议准则， 职工有权对上一级主管提出问题，解决问题。
刘燕金先生
手机：18855309110
